Большой англо-русский и русско-английский словарь
(американизм) (сленг) жаркое из свиной требухи
Новый большой англо-русский словарь
[ken|ʹtʌkıʹɔıstə,kən{ʹtʌkıʹɔıstə}-] амер. сл.
жаркое из свиной требухи
«Kentucky oyster»
Kentucky oyster в энциклопедиях