Большой англо-русский и русско-английский словарь
(американизм) бефстроганов из копченого мяса;
наструганное копченое или сушеное мясо
Новый большой англо-русский словарь
[͵tʃıptʹbi:f] амер.
бефстроганов из копчёного мяса; наструганное копчёное или сушёное мясо