Словарь Брокгауза и Ефрона
см. Пектиновые вещества.
Словарь форм слова
- пекти́н;
- пекти́ны;
- пекти́на;
- пекти́нов;
- пекти́ну;
- пекти́нам;
- пекти́н;
- пекти́ны;
- пекти́ном;
- пекти́нами;
- пекти́не;
- пекти́нах.
Большой англо-русский и русско-английский словарь
муж. pectin(e)pectin
Англо-русский словарь технических терминов
pectin
Большой испано-русский и русско-испанский словарь
м. хим.
pectina f
Большой итальяно-русский и русско-итальянский словарь
м. хим.
pectina f
Научно-технический энциклопедический словарь
ПЕКТИН, растворимый в воде ПОЛИСАХАРИД, присутствующий в клеточной стенке и межклеточном веществе некоторых зрелых фруктов и овощей. Когда фрукты подвергаются термической обработке, из пектина получается гелеобразное вещество, которое служит загустителем в желе и варенье.
Русско-английский политехнический словарь
pectin