Большой англо-русский и русско-английский словарь
выделение пузырьков газа, шипение ( шампанского и т п);
вспенивание - flat beer which has lost its * безвкусное, выдохшееся пиво возбуждение, подъем - the * of invention игра воображения - in * of hospitality в порыве гостеприимства