Большой англо-русский и русско-английский словарь
commodities in short supply, scare goods;
critical commodities амер.
Русско-китайский словарь: пресса, интернет, радио, телевидение
紧俏商品, 紧缺商品, 稀缺商品
Юридическая энциклопедия
Дефицитные товары - товары, не имеющиеся в достаточном количестве и пользующиеся повышенным спросом
Источник: " Единые требования по технической укрепленности и оборудованию сигнализацией охраняемых объектов. РД 78.147-93"
(утв. МВД РФ)