«Гвоздичное дерево»

(Carlyophylus aromaticus L. = Eugenia caryophyllata Thbg.) — вечнозеленый кустарник из семейства миртовых (Myrtaceae). Растет на островах Зондского архипелага и соседних, а также у восточной Африки. Достигает 12 м высоты; листья кожистые, эллиптические, сидят попарно; пурпурные цветы собраны на концах ветвей мутовчатыми соцветиями: каждый цветок состоит из цилиндрического плотно-мясистого цветоложа, внутри которого расположена завязь (следов., нижняя); а над ней все прочие части — 4 зубца чашечки, образованной разросшимися краями того же цветоложа, 4 белых лепестка и много тычинок; плод — продолговатая ягода с немногими семенами. Известная всем под именем "гвоздики" пряность представляет не что иное, как нераскрывшиеся и высушенные цветочные почки (бутоны). После сбора их обваривают кипятком, сушат, слегка коптят и досушивают окончательно на воздухе; они очень пахучи и богаты эфирным гвоздичным маслом. Плоды значительно менее ароматны и малоупотребительны.

А. А.

(Syzygium aromaticum, Eugenia caryophyllata)

вечнозелёное дерево семейства миртовых; средней величины с кожистыми супротивными листьями. Мелкие цветки собраны в кисти; завязь погружена в разросшееся цветоложе; чашечка — пурпурная с четырьмя зубцами; лепестки (4) белые или розовые, тычинок много. Плод ягодовидный, односемянный, пурпурный. Все части растения содержат желёзки с эфирными маслами, применяемыми в парфюмерии и медицине (Гвоздичное масло). Высушенные бутоны Г. д. — Гвоздика — используются как пряность. Г. д. родом с Молуккских островов; культивируется во многих тропических странах.

ГВОЗДИЧНОЕ дерево - вечнозеленое дерево семейства миртовых. Родина - Молуккские о-ва. Культивируется во многих тропических странах. Содержит гвоздичное масло; высушенные бутоны (гвоздика) - пряность.

ГВОЗДИЧНОЕ ДЕРЕВО, вечнозеленое дерево (семейство миртовые). Родина - Молуккские острова. Культивируется во многих тропических странах. Все части растения содержат гвоздичное масло, применяемое в парфюмерии, медицине, микроскопической технике; высушенные бутоны (гвоздика) - пряность.

allspice

ГВОЗДИЧНОЕ ДЕРЕВО

сизигиум ароматный (Syzygium aromaticum), вечнозелёное дерево сем. миртовых. Листья кожистые, супротивные. Цветки мелкие, 4-членные, в кистевидном соцветии. Плод ягодовидный, односемянный. Растёт на Молуккских о-вах; издавна культивируется во многих тропич. странах. Высушенные бутоны Г. д. используют как пряность под назв. гвоздика. Все части растения содержат эфирное (гвоздичное) масло, применяемое в парфюмерии, медицине, микроско-пич. технике; служит также источником для получения ванилина. (см. МИРТОВЫЕ) рис. при ст.

гвозди́чное де́рево

вечнозелёное дерево семейства миртовых. Родина — Молуккские острова. Культивируется во многих тропических странах. Содержит гвоздичное масло; высушенные бутоны (гвоздика) — пряность.

* * *

ГВОЗДИ́ЧНОЕ ДЕ́РЕВО, вечнозеленое дерево семейства миртовых. Родина — Молуккские о-ва. Культивируется во многих тропических странах. Содержит гвоздичное масло; высушенные бутоны (гвоздика) — пряность.

clove tree

вечнозелёное дерево сем. миртовых. Родина - Молуккские о-ва. Культивируется во ми. тропич. странах. Содержит гвоздичное масло; высушенные бутоны (гвоздика) - пряность.