Этимологический словарь русского языка Макса Фасмера
"знатный сановник при дворе султана", ХVI в. (Пересветов). Через тюрк. из араб. saiyid "князь, потомок пророка" (ср. Вензинк-Крамерс, Handwb. d. Islam 634; Радлов 4, 439). Отсюда фам. Саи́тов.
«сеит»
сеит в энциклопедиях