Этимологический словарь русского языка Макса Фасмера
сты́нка "снеток, Osmerus eperlanus", зап., блр. сты́нка, витебск., виленск. Через польск. stynta из нем. Stint – то же; см. Смирнов, РФВ 14, 179; Брюкнер 524.
Большая энциклопедия кулинарного искусства
Белорусское название корюшки — рыбы озер северо-западных областей России, Белоруссии, Прибалтики. Корюшка ныне в основном идет на консервирование, прежде коптилась домашним способом.