Этимологический словарь русского языка Макса Фасмера
устя́нка "молодая сельдь, которую ловят в Белом море близ устьев Сев. Двины", арханг. (Подв.). От у́стье (см.).
устянка в энциклопедиях
устя́нка "молодая сельдь, которую ловят в Белом море близ устьев Сев. Двины", арханг. (Подв.). От у́стье (см.).