Этимологический словарь русского языка Макса Фасмера
водка "вид водки" (XVII в.), южнорусск. (РФВ 76, 132). Через нем. Kubebe "опьяняющее зерно" или ит. сubеbе, исп. cubeba из араб. kubâba, kabâba (см. Литтман 84).
«кубебовая»
кубебовая в энциклопедиях