Словарь Брокгауза и Ефрона
см. Диастаз и Энзимы.
Словарь форм слова
- амила́за;
- амила́зы;
- амила́зы;
- амила́з;
- амила́зе;
- амила́зам;
- амила́зу;
- амила́зы;
- амила́зой;
- амила́зою;
- амила́зами;
- амила́зе;
- амила́зах.
Большой англо-русский и русско-английский словарь
amylase
Научно-технический энциклопедический словарь
АМИЛАЗА, пищеварительный энзим, выделяемый слюнными железами (слюнная амилаза) и поджелудочной железой (поджелудочная амилаза). Способствует пищеварению путем расщепления крахмала на МАЛЬТОЗУ (дисахарид) и ГЛЮКОЗУ (моносахарид).
Медицинская энциклопедия
(син. диастаза — устар.)
общее название ферментов класса гидролаз, катализирующих гидролиз крахмала, гликогена и родственных поли- и олигосахаридов путем расщепления гликозидных связей между 1‑м и 4‑м атомами углерода.
α-Амила́за — фермент из группы А., (КФ 3.2.1.1), катализирующий расщепление полисахаридов в организме человека до низкомолекулярных углеводов; определение активности α-A. в сыворотке крови и моче используется в диагностике заболеваний поджелудочной железы, почек, печени, слюнных желез.
β-Амила́за — фермент из группы А. (КФ 3.2.1.2), отщепляющий от концов полисахаридных цепей остатки мальтозы с образованием β-мальтозы; используется в клинических исследованиях при диагностике гликогенозов.
γ-Амила́за (син. глюкоамилаза) — фермент из группы А. (КФ 3.2.1.3), расщепляющий гликоген и крахмал до глюкозы; играет важную роль во внутриклеточном обмене гликогена.
Русско-английский политехнический словарь
amylase
Dictionnaire technique russo-italien
ж.
amilasi f