Психологический словарь
Сенсорная адаптация - изменение чувствительности анализатора -, служащее для подстройки его к интенсивности раздражителя. При помощи сенсорной адаптации - достигается повышение разностной чувствительности в зоне, граничащей с величиной раздражителя. В этот процесс включаются как периферические, так и центральные к звенья анализатора.
Юридическая энциклопедия
Сенсорная адаптация (sensory adaptation): временное изменение чувствительности органа чувств в результате продолжительного и/или повторяющегося воздействия стимула
Источник: "ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ. СЛОВАРЬ. ГОСТ Р ИСО 5492-2005"
(утв. Приказом Ростехрегулирования от 29.12.2005 № 491-ст)