Словарь Брокгауза и Ефрона
(Pelecus cultratus L.) - рыба, то же, что чехонь (см.).
Этимологический словарь русского языка Макса Фасмера
ша́бля рыба "чехонь, Cyprinus cultratus", ша́бель – то же, южн. (Даль). Через укр. ша́бля "сабля" из польск. szabla – то же. Подробнее см. на са́бля.