Юридическая энциклопедия
Плодовое сусло: продукт, получаемый из одного или нескольких наименований свежих плодов, с использованием физических приемов или путем восстановления концентрированного фруктового сока
Источник: " Продукция винодельческая. Термины и определения. ГОСТ Р 52335-2005"
(утв. Приказом Ростехрегулирования от 20.05.2005 № 105-ст)