Юридическая энциклопедия
Влажность (макаронных изделий): показатель содержания влаги в 100 г макаронных изделий, характеризующий готовность их к длительному хранению
Источник: " ИЗДЕЛИЯ МАКАРОННЫЕ . ТЕРМИНЫ И ОПРЕДЕЛЕНИЯ. ГОСТ Р 52000-2002"
(утв. Постановлением Госстандарта России от 30.12.2002 № 530-ст)