Юридическая энциклопедия
Мальтозная патока: крахмальная патока, в углеводном составе которой преобладают мальтоза и мальтотриоза
Источник: "КРАХМАЛ И КРАХМАЛОПРОДУКТЫ. ТЕРМИНЫ И ОПРЕДЕЛЕНИЯ. ГОСТ Р 51953-2002"
(утв. Постановлением Госстандарта России от 24.10.2002 № 392-ст)