Юридическая энциклопедия
Дополнительное сырье (для изготовления макаронных изделий): сырье, применяемое для обеспечения специальных органолептических и физико-химических свойств макаронных изделий
Источник: " ИЗДЕЛИЯ МАКАРОННЫЕ . ТЕРМИНЫ И ОПРЕДЕЛЕНИЯ. ГОСТ Р 52000-2002"
(утв. Постановлением Госстандарта России от 30.12.2002 № 530-ст)