Юридическая энциклопедия
Специальное пиво: пиво, полученное в результате брожения пивного сусла из солода и/или зернопродуктов, пивоваренного хмеля и/или хмелепродуктов или из пива без его переработки, изменяющей органолептические и физико-химические показатели пива, с применением сахаросодержащих продуктов, и/или плодово-ягодного и растительного сырья, и/или продуктов их переработки, и/или вкусоароматических добавок.
Примечания
1. Специальное пиво должно быть приготовлено без добавления этилового спирта.
2. Содержание пива в специальном пиве должно быть не менее 80% об
Источник: " Продукты пивоварения . Термины и определения. ГОСТ Р 53358-2009"
(утв. Приказом Ростехрегулирования от 07.07.2009 № 235-ст)