Юридическая энциклопедия
Сусло из крахмалсодержащего сырья (спиртовое производство): охлажденная разваренная масса, подвергнутая воздействию ферментов осахаривающих материалов
Источник: "СПИРТ ЭТИЛОВЫЙ ИЗ ПИЩЕВОГО СЫРЬЯ. ТЕРМИНЫ И ОПРЕДЕЛЕНИЯ. ГОСТ Р 52673-2006"
(утв. Приказом Ростехрегулирования от 27.12.2006 № 444-ст)