Юридическая энциклопедия
По договору оказания гостиничных услуг одна сторона - исполнитель (гостиница) обязуется по заданию другой стороны - потребителя (туриста, гостя, посетителя, постояльца, клиента) предоставить услуги размещения, а потребитель обязуется такие услуги оплатить
Источник: "МОДЕЛЬНЫЙ ЗАКОН О ТУРИСТСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ"