Юридическая энциклопедия
Потенциальная объемная доля этилового спирта: число объемов чистого спирта при температуре 20 `С, которые могут быть получены в результате полного сбраживания сахаров, содержащихся в 100 объемах продукта при этой температуре
Источник: "ВИНА АРОМАТИЗИРОВАННЫЕ. ОБЩИЕ ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ. ГОСТ Р 52195-2003"
(утв. Постановлением Госстандарта России от 29.12.2003 № 426-ст)