Юридическая энциклопедия
Мездровый жир: жир-сырец, снятый со свиной шкуры
Источник: "ПРОМЫШЛЕННОСТЬ МЯСНАЯ. ПРОДУКТЫ ПИЩЕВЫЕ. ТЕРМИНЫ И ОПРЕДЕЛЕНИЯ. ГОСТ Р 52427-2005"
(утв. Приказом Ростехрегулирования от 28.12.2005 № 380-ст)
«Жир мездровый»
Жир мездровый в энциклопедиях