Юридическая энциклопедия
риск - вероятность причинения вреда жизни или здоровью граждан, имуществу физических или юридических лиц, государственному или муниципальному имуществу, окружающей среде, жизни или здоровью животных и растений с учетом тяжести этого вреда;
Источник: Федеральный закон от 27.12.2002 № 184-ФЗ (редакция от 03.12.2012) "О техническом регулировании"