Юридическая энциклопедия
Дозревание меда: удаление из меда избытка воды в условиях, обеспечивающих сохранение его свойств
Источник: " ПЧЕЛОВОДСТВО . ТЕРМИНЫ И ОПРЕДЕЛЕНИЯ. ГОСТ Р 52001-2002"
(утв. Постановлением Госстандарта России от 30.12.2002 № 531-ст)