Юридическая энциклопедия
Форма (макаронных изделий): конфигурация макаронных изделий, которая формируется макаронной матрицей, штампованием, раскаткой и резанием
Источник: " ИЗДЕЛИЯ МАКАРОННЫЕ . ТЕРМИНЫ И ОПРЕДЕЛЕНИЯ. ГОСТ Р 52000-2002"
(утв. Постановлением Госстандарта России от 30.12.2002 № 530-ст)