Юридическая энциклопедия
Мясо телят буйволов: мясо, полученное в результате переработки буйволят, независимо от пола, в возрасте от 14 дней до 3 мес
Источник: "ПРОМЫШЛЕННОСТЬ МЯСНАЯ. ПРОДУКТЫ ПИЩЕВЫЕ. ТЕРМИНЫ И ОПРЕДЕЛЕНИЯ. ГОСТ Р 52427-2005"
(утв. Приказом Ростехрегулирования от 28.12.2005 № 380-ст)