Юридическая энциклопедия
Пересортица продуктов питания - одновременная недостача одного сорта и излишек другого сорта продукта того же наименования
Источник: "Отраслевые особенности бюджетного учета в системе здравоохранения Российской Федерации" (утв. Минздравсоцразвития РФ)