Юридическая энциклопедия
51. кулинарное изделие: Пищевой продукт или сочетание продуктов, доведенные до кулинарной готовности
Источник: "ГОСТ Р 50647-2010. Национальный стандарт Российской Федерации. Услуги общественного питания. Термины и определения" (утв. Приказом Росстандарта от 30.11.2010 № 576-ст)