«Затор (в пивоварении)»

Затор (в пивоварении): смесь дробленых зернопродуктов с водой

Источник: " Продукты пивоварения . Термины и определения. ГОСТ Р 53358-2009"

(утв. Приказом Ростехрегулирования от 07.07.2009 № 235-ст)