Англо-русский словарь Мюллера
buck off сбрасывать (с седла) Some horses are specially trained to bucktheir riders off, to amuse the crowd at an outdoor performance.
Большой англо-русский и русско-английский словарь
сбрасывать (с седла) Some horses are specially trained to buck their riders off, to amuse the crowd at an outdoor performance. ≈ Некоторых лошадей специально натаскивают, чтобы они брыкались - зрители это очень любят.