Англо-русский словарь Мюллера
truss up а) связывать в пуки; б) связывать крылышки и ножки птицы при жа-ренье; в) связывать, скручивать
Большой англо-русский и русско-английский словарь
1) связывать в пуки
2) связывать крылышки и ножки птицы при жаренье
3) связывать, скручивать