Большой энциклопедический словарь
КРАСНЫЙ чай (оолонг) - получают из того же сырья, что и черный чай, но при его переработке ферментацию не доводят до конца. Красный чай занимает промежуточное положение между черным и зеленым чаем. При еще меньшей ферментации получают желтый чай.
Энциклопедический словарь
кра́сный чай
(оолонг), получают из того же сырья, что и чёрный чай, но при его переработке ферментацию не доводят до конца. Красный чай занимает промежуточное положение между чёрным и зелёным чаем. При ещё меньшей ферментации получают жёлтый чай.
* * *
КРАСНЫЙ ЧАЙКРА́СНЫЙ ЧАЙ (оолонг), получают из того же сырья, что и черный чай(см. ЧЕРНЫЙ ЧАЙ), но при его переработке ферментацию не доводят до конца. Красный чай занимает промежуточное положение между черным и зеленым чаем. При еще меньшей ферментации получают желтый чай.