Большой энциклопедический словарь
Степа́нов Валентин Михайлович (1931—1997), биохимик, член-корреспондент РАН (1997). Основные труды по химии и эволюционной биохимии протеолитических ферментов, разработке биокаталитических методов синтеза пептидов (в том числе пептидного подсластителя—аспартама).
Энциклопедический словарь
СТЕПАНОВ Валентин Михайлович
СТЕПА́НОВ Валентин Михайлович (1931—97), российский биохимик, член-корреспондент РАН (1997). Основные работы по выделению, химии и эволюционной биохимии протеолитических ферментов(см. ПРОТЕОЛИТИЧЕСКИЕ ФЕРМЕНТЫ).