Большой энциклопедический словарь
ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ - основная характеристика пищевого продукта: количество содержащихся в нем пищевых веществ (белков, жиров и др.) и их соотношение.
Медицинская энциклопедия
см. Биологическая ценность пищи.
Энциклопедический словарь
пищева́я це́нность
основная характеристика пищевого продукта: количество содержащихся в нём пищевых веществ (белков, жиров и др.) и их соотношение.
* * *
ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬПИЩЕВА́Я ЦЕ́ННОСТЬ, основная характеристика пищевого продукта: количество содержащихся в нем пищевых веществ (белков, жиров и др.) и их соотношение.
Русско-английский политехнический словарь
nutritive value
Естествознание. Энциклопедический словарь
осн. характеристика пищ. продукта: кол-во содержащихся в нём пищ. в-в (белков, жиров и др.) и их соотношение.