Большой энциклопедический словарь
ХОДНЕВ Алексей Иванович (1818-83) - российский химик, профессор (1848). Труды связаны с исследованием веществ растительного происхождения. Опубликовал в 1847 в Харькове первый отечественный учебник по биохимии "Курс физиологической химии". Изучал т. н. студенистые растительные вещества (пектиновые вещества) и их роль в жизнедеятельности организмов. Первым в России стал пропагандировать унитарную (молекулярную) теорию Ш. Ф. Жерара.
Энциклопедический словарь
ХОДНЕВ Алексей Иванович
ХО́ДНЕВ Алексей Иванович (1818—83), российский химик, профессор (1848). Труды связаны с исследованием веществ растительного происхождения. Опубликовал в 1847 в Харькове первый отечественный учебник по биохимии «Курс физиологической химии». Изучал т. н. студенистые растительные вещества (пектиновые вещества(см. ПЕКТИНОВЫЕ ВЕЩЕСТВА)) и их роль в жизнедеятельности организмов. Первым в России стал пропагандировать унитарную (молекулярную) теорию Ш. Ф. Жерара(см. ЖЕРАР Шарль Фредерик).