В.И. Даль. Пословицы русского народа
Отрежешь, так оселка (оселок, камень), а откусишь, так гребенка (т. е. хлеб с закалом, зубы знать).
См. УЧЕНЬЕ - НАУКА
«Отрежешь, так оселка, а откусишь, так гребенка.»
Отрежешь, так оселка, а откусишь, так гребенка. в энциклопедиях