В.И. Даль. Пословицы русского народа
Отрежешь - так оселка (оселок, и твердо и гладко), а откусишь - так гребенка (о дурно испеченном хлебе; с закалом).
См. ПИЩА
«Отрежешь - так оселка, а откусишь - так гребенка.»
Отрежешь - так оселка, а откусишь - так гребенка. в энциклопедиях