Большая энциклопедия кулинарного искусства
Состав:
4 яйца
1 стакан сливок
1 стакан сметаны
0,5 стакана кукурузной муки
1 ст. ложка зелени петрушки
50 г сливочного масла
Приготовление: Все продукты, кроме петрушки, перемешать, взбить и вылить на сильно разогретую сковороду с маслом.
За минуту до готовности посыпать яичницу зеленью петрушки.