Большая энциклопедия кулинарного искусства
(от ит. carne — мясо и фр. puree — измельченное, пюрированное). Итальянская запеканка из мяса, макарон, овощей и хлебного мякиша, разведенного молоком.
«КАРНЕПУРЕ»
КАРНЕПУРЕ в энциклопедиях
КАРНЕПУРЕ в энциклопедиях
(от ит. carne — мясо и фр. puree — измельченное, пюрированное). Итальянская запеканка из мяса, макарон, овощей и хлебного мякиша, разведенного молоком.