Большая энциклопедия кулинарного искусства
Овсяная каша, национальное шотландское блюдо. Варится из овса (и реже — из овсяных хлопьев типа «Геркулес») на воде и подается с маслом, молоком и сахаром на завтрак (см. овсяные блюда и изделия).
«ПОРРИДЖ»
ПОРРИДЖ в энциклопедиях