Большая энциклопедия кулинарного искусства
Туркменский густой суп из молодой баранины (грудинка, пашина), сваренной с большим количеством лука, помидоров, чеснока, лебеды и петрушки. В качестве пряностей применяются красный перец, шафран.
«ЧЕКТЫРЬМЕ»
ЧЕКТЫРЬМЕ в энциклопедиях