Большая энциклопедия кулинарного искусства
Состав.
400 г кукурузной муки
1,2 л воды
1 ч. ложка соли
1—1,5 стакана тертой брынзы
4 луковицы
100 г сливочного масла
Приготовление: Сварить мамалыгу, разрезать на куски, подать отдельно тертую брынзу и жаренный в масле лук.