«БИДЕРТ»

БИДЕРТ в энциклопедиях

Поделиться

Большая энциклопедия кулинарного искусства

(нем. biedert). Сливочная смесь (эмульгированная), применяемая для кормления грудных детей. Приготавливается из разных сочетаний сливок, воды и молочного сахара.