Большая энциклопедия кулинарного искусства
Состав:
800 г творога
6 яичных желтков
1 — 1,5 стакана сметаны
1 стакан сахара
2 ч. ложки корицы
4 ч. ложки цедры
1 стакан изюма
0,5—0,75 стакана муки
0,25 ч. ложки соды или пекарского порошка
Приготовление: Замесить все в густое тесто, выпечь в форме, смазанной маслом, обмазав смесь сверху взбитым белком.