«УРАМА»

УРАМА в энциклопедиях

Источники

Большая энциклопедия кулинарного искусства

Татарское наименование хвороста в виде лапшевидных спиралек. В переводе означает «спираль»; заимствовано из русской и украинской кухни. (См. вергуны.)