Большая энциклопедия кулинарного искусства
Состав:
1 стакан сока свежего барбариса
15 кусочков сахара
1 л воды
1 ч. ложка розового сиропа (см. выше).
Приготовление: Сварить сироп, охладить его до 40°C. Влить сок вместе с розовым настоем в сироп, охладить до 8-10°C.