Большая энциклопедия кулинарного искусства
Казахское национальное блюдо, приготавливаемое на Новый год и другие большие праздники. Состоит из заквашенной на катыке (см.) пшенной каши, превращающейся в густой, вкусный и полезный напиток.
«НАУРУЗ-КОЖЕ»
НАУРУЗ-КОЖЕ в энциклопедиях