Большая энциклопедия кулинарного искусства
Состав:
0,5 стакана гречневой крупы
2 ст. ложки ячневой крупы (перловой)
1 брюква
2,5 стакана молока
2—3 ст. ложки сливочного масла
Приготовление: Отварить крупы до полуготовности в воде, добавить мелко нарезанную брюкву, доварить крупы до выпаривания воды, добавить молоко, соль, варить всю массу до мягкости, после чего заправить ее маслом.