Большая энциклопедия кулинарного искусства
Состав:
1 л кваса
4 ст. ложки свеженатертого хрена
1 стакан мелконарезанных кубиков ржаного хлеба
0,5 стакана зелени сельдерея, петрушки и укропа
1 ч. ложка соли
Приготовление: Все компоненты перемешать, залить квасом.