Большая энциклопедия кулинарного искусства
Состав:
3 стакана кукурузной муки
1,5 стакана воды
0,5 стакана тертого имеретинского сыра или вымоченной брынзы (либо 0,5 стакана отварной фасоли
1 ст. ложка зелени кинзы
1 ст. ложка зелени петрушки
1 ст. ложка зеленого лука)
Приготовление: Добавки тщательно растереть в однородную массу и перемешать с тестом для мчади. Выпечь.